Converta xícaras para gramas e onças.
Para converter xícaras para gramas:
Selecione o ingrediente da lista (farinha, açúcar, manteiga, etc.).
Digite o número de xícaras.
A calculadora retorna o peso em gramas baseado na densidade padrão para aquele ingrediente. Diferentes ingredientes têm pesos diferentes por xícara.
A conversão usa valores padrão de gramas por xícara:
Farinha de trigo: 120 g/xícara
Açúcar cristal: 200 g/xícara
Açúcar mascavo (compactado): 220 g/xícara
Manteiga: 227 g/xícara
Arroz (cru): 185 g/xícara
Leite: 245 g/xícara
Água: 237 g/xícara
Gramas = Xícaras × Gramas por Xícara
Exemplo: Converter 2 xícaras de farinha de trigo.
2 × 120 = 240 gramas
Converter 1,5 xícaras de açúcar: 1,5 × 200 = 300 gramas
Porque xícaras medem volume, não peso. A farinha é mais leve e fofa, então uma xícara dela pesa cerca de 120g, enquanto o açúcar é mais denso com cerca de 200g por xícara. É por isso que padeiros profissionais usam gramas para precisão.
Sim. A forma como você coloca a farinha (peneirada vs. compactada) pode mudar o peso em 20-30%. Uma balança de cozinha elimina essa variabilidade e dá resultados consistentes, o que é especialmente importante na confeitaria.